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24 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'alimentation'
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Circuits alimentaires de proximité : vers une stratégie territoriale
Titre : Circuits alimentaires de proximité : vers une stratégie territoriale : Cap sur les projets territoriaux ! 3 situations de départ, 5 rôles, 5 étapes Type de document : texte imprimé Editeur : CERDD - Centre Ressources du Développement Durable Année de publication : 2012 Importance : 27 p. Présentation : ill. Format : 21x30 cm Langues : Français Mots-clés : agriculture alimentation circuits alimentaires de proximité CAP gouvernance alimentaire consommateur Note de contenu : "Les projets interrogent dans un premier temps le contexte et la faisabilité agricole, puis l'appréhension du "consommer local" par les citoyens. Les projets de circuits courts dans les territoires se focalisent aujourd'hui essentiellement sur une approche agricole autour du triptyque territoire, monde agricole et consommateurs. Les acteurs économiques (intermédiaires, structures économique de transformation...) sont encore très insuffisamment abordés dans les projets et réflexions. La notion de gouvernance alimentaire, qui germe dans les réflexions régionales, doit permettre de répondre plus largement aux enjeux alimentaires d'un territoire. Il existe de nombreuses définitions de cette notion de gouvernance alimentaire, ainsi pour "Terres en Ville" la gouvernance alimentaire territoriale désigne un nouvel ensemble de coopérations entre les différents acteurs et les échelons d'intervention géographiques, dont l'arène commune est l'enjeu alimentaire". La notion de gouvernance alimentaire se développe aujourd'hui afin de recentrer de manière plus évidente ces projets autour des enjeux et besoins alimentaires d'un territoire. Elle doit également permettre de s'assurer d'y intégrer une gouvernance associant l'ensemble des acteurs qui, de près ou de loin, peuvent infléchir sur la qualité de notre alimentation, les modes de commercialisation. Il s'agira de travailler aussi bien sur les circuits courts que sur les filières sur un territoire. Enfin, elle doit être également l'instrument de la mobilisation de l'ensemble de la société civile." Circuits alimentaires de proximité : vers une stratégie territoriale : Cap sur les projets territoriaux ! 3 situations de départ, 5 rôles, 5 étapes [texte imprimé] . - France : CERDD - Centre Ressources du Développement Durable, 2012 . - 27 p. : ill. ; 21x30 cm.
Langues : Français
Mots-clés : agriculture alimentation circuits alimentaires de proximité CAP gouvernance alimentaire consommateur Note de contenu : "Les projets interrogent dans un premier temps le contexte et la faisabilité agricole, puis l'appréhension du "consommer local" par les citoyens. Les projets de circuits courts dans les territoires se focalisent aujourd'hui essentiellement sur une approche agricole autour du triptyque territoire, monde agricole et consommateurs. Les acteurs économiques (intermédiaires, structures économique de transformation...) sont encore très insuffisamment abordés dans les projets et réflexions. La notion de gouvernance alimentaire, qui germe dans les réflexions régionales, doit permettre de répondre plus largement aux enjeux alimentaires d'un territoire. Il existe de nombreuses définitions de cette notion de gouvernance alimentaire, ainsi pour "Terres en Ville" la gouvernance alimentaire territoriale désigne un nouvel ensemble de coopérations entre les différents acteurs et les échelons d'intervention géographiques, dont l'arène commune est l'enjeu alimentaire". La notion de gouvernance alimentaire se développe aujourd'hui afin de recentrer de manière plus évidente ces projets autour des enjeux et besoins alimentaires d'un territoire. Elle doit également permettre de s'assurer d'y intégrer une gouvernance associant l'ensemble des acteurs qui, de près ou de loin, peuvent infléchir sur la qualité de notre alimentation, les modes de commercialisation. Il s'agira de travailler aussi bien sur les circuits courts que sur les filières sur un territoire. Enfin, elle doit être également l'instrument de la mobilisation de l'ensemble de la société civile." Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1177 Ag31R59-62B.APP Livre Bibliothèque principale CAUE Agriculture Disponible Systèmes alimentaires durables territorialisés / Emmanuel BERTIN
Titre : Systèmes alimentaires durables territorialisés : Premiers décryptages Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuel BERTIN, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : CERDD - Centre Ressources du Développement Durable Année de publication : 2016 Importance : 15 p. Présentation : ill. Format : 21x30 cm Langues : Français Mots-clés : agriculture alimentation système alimentaire développement durable environnement économie santé Résumé : Brochure pédagogique présentant des exemples et des initiatives de projets d'alimentation durable, comme une inspiration pour les futurs porteurs de projets. Systèmes alimentaires durables territorialisés : Premiers décryptages [texte imprimé] / Emmanuel BERTIN, Directeur de publication, rédacteur en chef . - France : CERDD - Centre Ressources du Développement Durable, 2016 . - 15 p. : ill. ; 21x30 cm.
Langues : Français
Mots-clés : agriculture alimentation système alimentaire développement durable environnement économie santé Résumé : Brochure pédagogique présentant des exemples et des initiatives de projets d'alimentation durable, comme une inspiration pour les futurs porteurs de projets. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4081 En31NB.BER Livre Bibliothèque principale CAUE Environnement Disponible 4164 En31NB.BER Livre Bibliothèque principale CAUE Environnement Disponible L'approvisionnement de la restauration collective en circuits de proximité dans le Nord - Pas de Calais
Titre : L'approvisionnement de la restauration collective en circuits de proximité dans le Nord - Pas de Calais Type de document : texte imprimé Editeur : Saint-André-Lez-Lille [France] : Pôle de Ressources, de Promotion et de Développement de la filière bio du Nord - Pas de Calais Année de publication : 2012 Importance : 69 p. Présentation : ill. Format : 15x21 cm Langues : Français Mots-clés : alimentation agriculture restauration restauration collective circuit de proximité Note de contenu : Cette brochure est "composée d'un recueil d'expériences en Nord - Pas de Calais et d'un guide des bonnes pratiques autour de l'approvisionnement de la restauration collective en circuits de proximité à destination des usagers (chefs de cuisine, services juridiques, gestionnaires/intendants, personnel de cuisine...), des élus, des organismes de développement et des producteurs intéressés par un approvisionnement de la restauration collective en circuit alimentaire de proximité. Concert et pratique, cet outil composé de deux parties complémentaires permet de susciter l'envie des différents publics d'initier une dynamique d'approvisionnement de la restauration collective en circuits de proximité et apporte des éléments pour y parvenir." L'approvisionnement de la restauration collective en circuits de proximité dans le Nord - Pas de Calais [texte imprimé] . - Saint-André-Lez-Lille (France) : Pôle de Ressources, de Promotion et de Développement de la filière bio du Nord - Pas de Calais, 2012 . - 69 p. : ill. ; 15x21 cm.
Langues : Français
Mots-clés : alimentation agriculture restauration restauration collective circuit de proximité Note de contenu : Cette brochure est "composée d'un recueil d'expériences en Nord - Pas de Calais et d'un guide des bonnes pratiques autour de l'approvisionnement de la restauration collective en circuits de proximité à destination des usagers (chefs de cuisine, services juridiques, gestionnaires/intendants, personnel de cuisine...), des élus, des organismes de développement et des producteurs intéressés par un approvisionnement de la restauration collective en circuit alimentaire de proximité. Concert et pratique, cet outil composé de deux parties complémentaires permet de susciter l'envie des différents publics d'initier une dynamique d'approvisionnement de la restauration collective en circuits de proximité et apporte des éléments pour y parvenir." Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1173 Ag31R59-62B.APP Livre Bibliothèque principale CAUE Agriculture Disponible L'artisanat de la région Nord - Pas de Calais. Chiffres clés 2013
Titre : L'artisanat de la région Nord - Pas de Calais. Chiffres clés 2013 Type de document : texte imprimé Editeur : Lille [France] : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Région Nord - Pas-de-Calais Année de publication : 2013 Importance : 70 p. Présentation : ill. Format : 21x30 cm Langues : Français Mots-clés : industrie artisanat Nord Pas de Calais métier entreprise Arras Béthune Avesnes-sur-Helpe Boulogne-sur-Mer Calais Cambrai Douai Dunkerque Lens Lille Montreuil-sur-Mer Saint-Omer Valenciennes alimentation bâtiment Note de contenu : "Cette publication vous permettra de prendre connaissance de l'évolution de l'artisanat local et régional et de sa contribution au développement économique et social de la région Nord - Pas-de-Calais." L'artisanat de la région Nord - Pas de Calais. Chiffres clés 2013 [texte imprimé] . - Lille (France) : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Région Nord - Pas-de-Calais, 2013 . - 70 p. : ill. ; 21x30 cm.
Langues : Français
Mots-clés : industrie artisanat Nord Pas de Calais métier entreprise Arras Béthune Avesnes-sur-Helpe Boulogne-sur-Mer Calais Cambrai Douai Dunkerque Lens Lille Montreuil-sur-Mer Saint-Omer Valenciennes alimentation bâtiment Note de contenu : "Cette publication vous permettra de prendre connaissance de l'évolution de l'artisanat local et régional et de sa contribution au développement économique et social de la région Nord - Pas-de-Calais." Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1893 Cu01R59-62L.ART Livre Bibliothèque principale CAUE Culture Disponible Atlas régional du développement durable / Patrick VIVERET
Titre : Atlas régional du développement durable : Nord - Pas-de-Calais Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick VIVERET, Préfacier, etc. Editeur : Le Tour d'Aigues [France] : Editions de l'AUBE Année de publication : 2004 Importance : 122 p. Présentation : ill. Format : 17x22.5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87678-949-4 Prix : 20€ Langues : Français Mots-clés : Nord - Pas-de-Calais développement durable environnement société eau potable formation solidarité PLDAIE plan local de développement des activités, de l'insertion et de l'emploi pollution site sol chômage éco-entreprise santé air alimentation consommation changement climatique énergie renouvelable érosion biodiversité patrimoine naturel trame verte et bleue espace naturel risque naturel catastrophe naturelle déchet ordures ménagères collecte déchetterie recyclerie ressourcerie industrie emploi agriculture habitat urbanisme urbanisation transport déplacement train équipement culturel démarche territoriale Agenda 21 local écologie Note de contenu : "L'une des leçons les plus claires des études internationales sur les grands risques de l'avenir est que la plupart des grands maux que les conférences mondiales cherchent à combattre - pauvreté, faim, non-accès à l'eau potable, soins insuffisants ou inexistants, dérèglements écologiques... - ne sont pas dus à des raretés physiques, techniques ou monétaires. Comme le prédisait Gandhi, 'il y a suffisamment de ressources sur cette planète pour répondre aux besoins de tous, mais pas assez pour satisfaire le désir de possession de chacun'. Face au grand défi écologique et humain qui est devant nous, il nous reste peu de temps, probablement à peine un demi-siècle, pour que notre famille humaine évite la 'sortie de route' pour des raisons écologiques, des risques d'autodestruction ou de mutations génétiques incontrôlées ou d'insécurité sociale généralisée. L'élaboration de cet atlas, dont l'ambition est de faire apparaître les interrelations entre tous ces phénomènes à l'échelle du Nord - Pas-de-Calais et d'aiguiller la décision collective dans la voie d'un progrès véritable, participe de cette dynamique. Le conseil régional Nord - Pas-de-Calais pose ainsi les enjeux et le cadre d'une action déjà engagée et qui doit se poursuivre." Atlas régional du développement durable : Nord - Pas-de-Calais [texte imprimé] / Patrick VIVERET, Préfacier, etc. . - Le Tour d'Aigues (France) : Editions de l'AUBE, 2004 . - 122 p. : ill. ; 17x22.5 cm.
ISBN : 978-2-87678-949-4 : 20€
Langues : Français
Mots-clés : Nord - Pas-de-Calais développement durable environnement société eau potable formation solidarité PLDAIE plan local de développement des activités, de l'insertion et de l'emploi pollution site sol chômage éco-entreprise santé air alimentation consommation changement climatique énergie renouvelable érosion biodiversité patrimoine naturel trame verte et bleue espace naturel risque naturel catastrophe naturelle déchet ordures ménagères collecte déchetterie recyclerie ressourcerie industrie emploi agriculture habitat urbanisme urbanisation transport déplacement train équipement culturel démarche territoriale Agenda 21 local écologie Note de contenu : "L'une des leçons les plus claires des études internationales sur les grands risques de l'avenir est que la plupart des grands maux que les conférences mondiales cherchent à combattre - pauvreté, faim, non-accès à l'eau potable, soins insuffisants ou inexistants, dérèglements écologiques... - ne sont pas dus à des raretés physiques, techniques ou monétaires. Comme le prédisait Gandhi, 'il y a suffisamment de ressources sur cette planète pour répondre aux besoins de tous, mais pas assez pour satisfaire le désir de possession de chacun'. Face au grand défi écologique et humain qui est devant nous, il nous reste peu de temps, probablement à peine un demi-siècle, pour que notre famille humaine évite la 'sortie de route' pour des raisons écologiques, des risques d'autodestruction ou de mutations génétiques incontrôlées ou d'insécurité sociale généralisée. L'élaboration de cet atlas, dont l'ambition est de faire apparaître les interrelations entre tous ces phénomènes à l'échelle du Nord - Pas-de-Calais et d'aiguiller la décision collective dans la voie d'un progrès véritable, participe de cette dynamique. Le conseil régional Nord - Pas-de-Calais pose ainsi les enjeux et le cadre d'une action déjà engagée et qui doit se poursuivre." Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9782876789494 En27R59-62L.VIV Livre Bibliothèque principale CAUE Environnement Disponible Aujourd'hui mon territoire. Fiches actions / Solenn LEGENDRE
PermalinkAvec la DDmarche, les communautés passent à l'action !
PermalinkBienvenue au coeur des saveurs. Région Nord - Pas de Calais
PermalinkCandidat(e) aux municipales ?
PermalinkCircuits alimentaires de proximité
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